Здравейте, аз съм Преслав Пенев, създател на кулинарния ютуб канал “Ninja World Kitchen”, дал увереност на много да започнат да експериментират в кухнята.

Моето пътешествие в света на кулинарията започна в далечната 2020 година, и по точно на 5-ти декември 2020 година, със създаването малко на шега на моя кулинарен ютуб канал. С времето се научих как да правя все по-добро и по-добро съдържание, с което да бъда полезен на всеки един човек, решил да започне своето пътешествие в света на кулинарията. Воден съм и до сега от безкрайното си любопитство и желание за експерименти и усъвършенстване.

Постепенно започнах да правя по-често сладки рецепти като кексове, кремове, сладки и торти. Така с времето от кулинарен канал се превърна в един сладкарски канал, дал началото на не малко станали супер популярни рецепти в България. Пример за една такава рецепта е рецептата за фунийки с домашен яйчен крем от стария семеен тефтер, или рецептата ми за козунак без месене на ръка, замесен в планетарен миксер, която стана супер популярна и има над 200,000 гледания от излизането си в началото на месец април тази година. И двете ще намерите подробно описани в книгата ми, с няколко съвета и хитрини за перфектен резултат.

Последната една година работех в сладкарница в Англия, където имах възможността да усъвършенствам на практика наученото през годините в нас, както и да науча нови техники в приготвянето на различни видове дребни сладки, сладкиши и торти.

Преди месец взех едно дълго отлагано от мен решение, а то е да се върна след много години престой в Обединеното кралство и по точно Англия, и да се отдам на развиването на моя кулинарен ютуб канал “Ninja World Kitchen” и издаването на тази кулинарна книга. Книга, която обявих, че започвам да пиша в началото на тази година, след като много от вас ме питаха дали няма да издам кулинарна книга с наученото от мен. И ето ни тук, след 4-ри месеца писане по нея всяка вечер по няколко часа след работа.

Надявам се искрено тази книга да бъде вдъхновението, така чакано от много от вас, за да започнете своето пътешествие в света на сладкарството.

Ще се радвам да бъда ваш гид в този толкова сладък свят!

Може да не съм професионален сладкар по образование, може да не съм най-добрия готвач, но ви гарантирам, че щом аз мога да приготвям тези рецепти не еднократно, то всеки един от вас може. Не съм спестил нито една малка хитрина, а съм споделил целият си опит в приготвянето на тези рецепти с вас. Цялата книга е буквално един основен курс по сладкарство, както е видно от името й.  С едната разлика, че в този случай аз ще бъда буквално на една ръка разстояние от вас и ще ви водя за ръка до желаният перфектен резултат.

Да започваме!